Gâteau renversé à l'ananas

13.01.2009

Voici la recette du gâteau que j'ai réalisé pour un anniversaire ce week end et qui est très simple

Vous pouvez le réaliser avec un ananas frais, si c'est le cas il suffit de cuir un peu les tranches d'ananas dans un sirop quelques minutes. Ne jetez pas le sirop une fois la cuisson réalisée vous pourrez toujours arroser le gâteau avec.

Pour 6 personnes (comme nous étions nombreux j'avais tout multiplier par deux)
Ingrédients :

150 g de beurre plus une cuillère à café
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 boite d'ananas ou un ananas frais
9 cerises confites (je n'en ai pas mis)
120 g de sucre
2 oeufs
180 g de farine avec levure
3 cuillères à soupe de lait

Pré chauffer le four à 180º.

Beurrer un moule à manquer et mettre sur toute la surface le sucre brun pour réaliser le caramel. Placer les tranches d'ananas dans le fond du moule sur le sucre brun. Au centre des tranches d'ananas disposer les demis cerises.
Dans un plat couper le beurre en morceau et le mélanger avec le sucre afin d'obtenir un mélange homogène blanc.
Ajouter à ce mélange les oeufs un par un et continuer de battre. Avec une cuillère en bois rajouter la farine et mélanger et ajouter le lait.

Mettre dans le moule et au four pour 50 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Recto...... à la sortie du four et encore dans le moule

Verso.... une fois retourner

Besistos a todos