Les bonnes vieilles recettes de nos grands-mères

Ces bonnes vieilles recettes de nos grands-mères que l'on retrouvent quelquefois dans le fond d'un tiroir du meuble de la salle à manger et qui vient nous dévoiler tous ses secrets :

SIROP DE MANDARINE

Par litre de jus de mandarines : le zeste de 3 mandarines bien lavées, le jus d'un citron et 750 g de sucre.
Prélever le zeste des mandarines avant de les presser pour obtenir le jus. Faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau porté à ébullition. Ajouter le jus de mandarine, de citron, le zeste. Laisser faire un bouillon puis filtrer. Mettre en bouteilles après refroidissement.

TISANES ANCIENNES OUBLIEES

Le basilic : c'est un antispasmodique que l'on conseille pour soigner les migraines d'origine nerveuse.
20 à 25g de feuilles par litre, en infusion.
La marjolaine : elle a des propriétés calmantes. La médecine populaire l'utilisait pour vaincre les douleurs d'estomac, les rhumatismes.
20 g de feuilles par litre, en infusion.
La menthe : digestive et stimulante, le soir après le repas, on la mélange souvent au tilleul.
5 g par litre, en infusion.
La sauge : stimulante, tonique, digestive, antisudorale…. C'est la plante aux mille vertus que résume bien ce dicton : " Qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin"
10 à 60g de feuilles par litre, en infusion.
Le thym : c'est aussi une panacée aux propriétés antiseptiques puissantes, que l'on conseille pour les troubles digestifs, pour lutter contre la toux et prévenir le rhume.
25 à 30g par litre, en infusion