Pour mes lecteurs masculins, je viens de leur préparer pour la fête des pères ...... une


Piña Colada

Ingrédients :
1 petit ananas
2 ounces de rhum blanc 
4 ounces de jus d'ananas
2 ounces de crème de coco
Quelques cubes de glace

Preparation

Couper le haut de l'ananas et avec une cuillère retirer la pulpe à l'intérieur de celui-ci.

Dans un shaker mélanger tous les ingrédients pendant quelques seconde, verser dans l'ananas en passant le mélange au dessus d'une passoire.



Rajouter quelques cubes de glace et déguster avec modération.

A boire de préférence installer confortablement allonger dans un hamac entre deux cocotiers - bien à l'ombre ¡

Besitos

Et bien vous êtes trop forts, vous avez presque tous trouvé ce qu’était ce fruit.

C’est le fruit de la passion ce qu’on appelle ici la parchita. On utilise principalement sa pulpe pour  faire des jus très rafraîchissants.

Pour choisir un fruit et être sur que le fruit sera rempli de chair pulpeuse vous devez prendre le plus ridé possible et là vous verrez à tous les coups le fruit sera rempli de son nectar jaune vert à l’intérieur. Ceux que j’ai pris ne sont pas fripés mais j’ai eu de la chance car ils étaient bien remplis.

J’ai utilisé ses fruits pour réaliser un pie aux fruits de la passion dont voici la recette :

Il vous faudra préparer ou acheter une pate brisée. Si vous êtes courageuses je vous mets la recette de la pâte brisée

Cette recette m’a été inspirée par le blog de Micheline ici  (et dans mes balades du matin à Jardin des délices)

Ingrédients  PATE BRISEE:

250 g de farine

125 g de beurre mou

1 pincée de sel

1 jaune d’œuf et un peu d’eau

Disposer en fontaine la farine et ajouter y au milieu de beurre mou coupé en morceaux et la pincée de sel : Avec le bout des doigts commencer à mélanger et ajouter le jaune d’œuf et un peu d’eau. Former une boule et la mettre une demi heure au réfrigérateur avant utilisation

Voici le lien pour voir en image la recette de la pâte brisée http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/pate_brisee1_ill.html

Ingrédients  pour la crème aux fruits de la passion

80 g de beurre

3 œufs

3 jaunes d’œufs
250 g d’eau

250 g de pulpe de fruit de la passion

200 g de sucre

50 g de maïzena

Verser d’abord dans une casserole la pulpe de fruits de la passion, puis le sucre, les œufs battus au préalable, le beurre fondu et la maïzena. Mettre à feu doux et remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.

Mettre toute la crème sur la pâte cuite à blanc 25 minutes à 180º.

Il y a longtemps que je voulais remplacer le jus de citron par du fruit de la passion et le résultat est très réussi. Nous n'avons pas de citron jaune mais seulement des citrons verts qui sont un peu fort pour ce type de tarte. 

En plus ce n'est pas dutout la saison des citrons verts car leur prix en ce moment est très élevés, soit 3 euros, 50 pour un kilo alors qu'à la pompe je paie mon plein d'essence 1 euro (trouver l'erreur ¡)  Mais bon mettre de l'essence dans les ingrédients du pie n'est pas très recommandé. C'était le commentaire de la parfaite ménagère que je suis . 

Un article un peu long mais le climat s'est un peu rafraichit après un gros orage et je suis sortie de ma torpeur

Je vous attends pour le thé à 17 h on goutera au pie ¡ Soyez prête un peu avant Trinity passera vous prendre en moto ¡
Besitos a todos 

Pas très envie de faire des petites croix ces derniers jours alors je réalise quelques gâteaux pour le plaisir des grands et des petits.

Demain c’est mercredi et peut être aurez-vous la chance de partager cette journée avec vos enfants, alors je vous propose une recette facile a réalisé avec eux. (Pas de mesures compliquées) 

Ingrédients :

1 ¼ tasse de sucre

½ tasse de margarine ou beurre

2 œufs

1 ½ tasse de banane en purée

½ tasse de lait

1 ½ tasse de maizena

1 tasse de farine

1 cuillère à soupe de vanille

1 tasse de noix coupées

1 cuillère à soupe de levure en poudre

Et un peu de sucre glacé (optionnel) pour soupoudrer le dessus du gâteau

Préparation

Battre au batteur électrique la margarine avec le sucre.

Ajouter à ce mélange la purée de banane, le lait, les œufs, les noix et la vanille.

A part mélanger la farine, la maizena et la levure et l’incorporer au mélange antérieur.

Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.

Au four à 350º pendant 45 minutes (selon les fours) – pour vérifier que le gâteau est prêt mettre un couteau et s’il ressort propre votre gâteau est prêt.

Laisser refroidir et si vous le désirez soupoudrer de sucre glace.