Bonjour à tous,

Générique de fin pour la dernière séance de l'expo d'orchidées.

Vue générale du plus grand stand :

On passe à la vente, il faut compter entre 10 et 50 euros dépendant de la rareté de l'orchidée

Vous pouvez voir que la variété est présente 

A l'année prochaine pour une nouvelle expo ¡

Bonjour à tous,

Pas très en avance ce matin pour vous montrer des photos de ma visite à l'expo d'orchidées mais je suis entrain de chercher un déguisement pour mon petit fils pour carnaval.

Sur ce lot de photos, aucune préférence, je les trouve toutes magnifiques dommage que je ne puisse pas vous les faire sentir ¡

Bonne soirée à tous et à demain

Bonjour à tous,

Les empanadas sont des chaussons remplis de viande hachée et cuites au four. 

La recette, la voici :

Pour environ 12 pieces

La pâte :

 360 g de farine tamisée

1/2 petite cuillère de sel

240 g de beurre

8 cuillères à soupe d'eau glacée

2 petites cuillères d'huile

La farce :

 60 g de beurre ou huile

1 bel oignon finement coupé

4 tomates sans peau coupées finement

1 poivron coupé finement

500 g de viande hachée

100 g de raisin sec

qq olives coupées en fines lamelles

sel, poivre, cumin chili en poudre

On commencera par la pate. Tamisée la farine dans un bol avec le sel. 

Ajouter le beurre coupé en morceaux et peu à peu ajouter l'eau glacée. Travailler cette pate jusqu'à obtenir une boule. 

Sur un plan de travail, étaler la pate et plier les 4 cotés (comme pour la pate feuilletée). Effectuer l'opération 2 fois.

Mettre au réfrigérateur 30 minutes sous film plastique.

Dans une poelle avec un peu d'huile ou de beurre, mettre à dorer les oignons, poivrons et ensuite les tomates et la viande hachée en dernier ajouter les raisins et les olives. Saler poivrer et ajouter le cumin et le chili (selon les gouts)

Pré chauffer votre four à 190º ou marque 5 - à surveiller car aucun four ne fonctionne pareil ¡

Sortir l'appareil à empanadas (si vous avez pas utiliser une grande tasse)

Couper un morceau de pate et etaler sur cet appareil 

Mettre la valeur d'une cuillère à soupe de farce et refermer l'empanada à l'aide ce l'appareil. Et placer sur un plateau un peu huiler.

Une fois toutes les empanadas placées sur le plateau, les badigonner de jaune d'oeuf.

Mettre au four pendant 35 minutes.

Elles se mangeront avec une petite sauce maison , réalisée avec

2 tomates, oignons                      )

coriandre                                   )  le tout dans le mixer et mettre au 

jus de citron et un peu d'huile      ) frais quelques minutes

Petit conseil - ne pas mettre la sauce dans l'assiette comme sur la photo ça ramolit l'empanada.

et voilà 

Bonjour à tous,

Je savais que j'allais vous faire plaisir en vous montrant des photos d'orchidées,

alors on continue la visite - Il y en a des petites, des grosses, des tigrées, des bi colores ,des unicolores.

L'exposition est magnifique mais manquait un peu de lumière ..J'imagine que c'est intentionnel pour ne pas que les orchidées se fanent rapidement.

Quelle belle couleur ¡

Alors, dites-moi qu'elle est votre préférée ?

En attendant je vous dis à demain pour d'autres orchidées

Bonjour à Tous,

Pour conclure "notre dossier"  PAPAYE,

papaye que vous avez vue grandir, grandir pour atteindre en moyenne un poids de 5 kgs. 

C'est un fruit très digestif que l'on utilise pour faire des jus de fruits (dans le mixer, quelques morceaux de papaye sans la peau, eau et un peu de jus de citron vert et sucre selon votre goût ). On peut remplacer le citron vert par du lait et vous aurez un milksake de papaye pour votre goûter)

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette facile "DULCE DE LECHOSA" ou papaye au sirop

Les ingrédients :

5 kgs de papaye VERTE (ça va pas être facile à trouver)

2,5 Kgs de sucre blanc

1 cuillère à soupe de bicarbonate

quelques clous de girofle, 

1 peu d'eau

Eplucher la papaye et couper en lamelles fines.

Etendre sur un plateau les lamelles fines et les soupoudrer de bicarbonate.

Laisser sécher une journée au soleil (c'est sur qu'en ce moment ce n'est pas le temps propice)

Après une journée de séchage, mettre toutes les lamelles de papayes dans une casserole avec le sucre, le clous de girofle et un peu d'eau.

Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau se sèche.

Laisser refroidir et mettre en bocaux.

Vous servirez la papaye en déssert.

Bon appétit ¡

      Léchouilles de fifi qui s'intéresse sérieusement au point de croix