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  • : Le blog Fresita Roja par : Dominique
  •   Le blog Fresita Roja par : Dominique
  • : Avec beaucoup de bonne humeur, je vous parlerai de mes passions : le Vénézuéla mon pays d'accueil, le point de croix, de mon chat et chien
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Qui Suis-Je

  • Fresita Roja de Los Andes
  • Française expatriée au Vénezuela, je me passionne pour tous les loisirs créatifs. J'adore le point de croix, l'encadrement, l'aquarelle et la cuisine.
 Et à travers de ce blog je vous ferai découvrir mon pays d'accueil
  • Française expatriée au Vénezuela, je me passionne pour tous les loisirs créatifs. J'adore le point de croix, l'encadrement, l'aquarelle et la cuisine. Et à travers de ce blog je vous ferai découvrir mon pays d'accueil

Bonjour

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C'est avec grand plaisir que je vous accueille sous le soleil des Andes !
J'ai envie de partager avec vous  des petites croix, de la gourmandise, des moments de bonheur.
Vous offrir le dépaysement en vous faisant visiter  mon pays sous les tropiques.
Vous serez toujours les bienvenus, la porte reste grande ouverte.
Prenez quelques minutes pour déposer des petits commentaires, c'est tellement agréable de vous lire !
Fresita roja


Actualités au Vénézuela

   
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(en espagnol)

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 07:51

Bonjour à tous ¡

 

Vous savez maintenant de quoi de je vais vous parler ? d'orchidées et pas de petites croix ; voilà des semaines que je n'ai pas touché une petite aiguille (pas le temps) .

Une petite tigrée

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Bonne journée à tous et merci pour vos commentaires.

 

Je vous dis à demain.

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 22:00

Bonjour à tous,

 

Les empanadas sont des chaussons remplis de viande hachée et cuites au four. 

 

La recette, la voici :

 

Pour environ 12 pieces

 

La pâte :

 360 g de farine tamisée

1/2 petite cuillère de sel

240 g de beurre

8 cuillères à soupe d'eau glacée

2 petites cuillères d'huile

 

La farce :

 60 g de beurre ou huile

1 bel oignon finement coupé

4 tomates sans peau coupées finement

1 poivron coupé finement

500 g de viande hachée

100 g de raisin sec

qq olives coupées en fines lamelles

sel, poivre, cumin chili en poudre

 

On commencera par la pate. Tamisée la farine dans un bol avec le sel. 

Ajouter le beurre coupé en morceaux et peu à peu ajouter l'eau glacée. Travailler cette pate jusqu'à obtenir une boule. 

Sur un plan de travail, étaler la pate et plier les 4 cotés (comme pour la pate feuilletée). Effectuer l'opération 2 fois.

 

Mettre au réfrigérateur 30 minutes sous film plastique.

 

Dans une poelle avec un peu d'huile ou de beurre, mettre à dorer les oignons, poivrons et ensuite les tomates et la viande hachée en dernier ajouter les raisins et les olives. Saler poivrer et ajouter le cumin et le chili (selon les gouts)

 

Pré chauffer votre four à 190º ou marque 5 - à surveiller car aucun four ne fonctionne pareil ¡

 

Sortir l'appareil à empanadas (si vous avez pas utiliser une grande tasse)

200120131124

Couper un morceau de pate et etaler sur cet appareil 

200120131113

Mettre la valeur d'une cuillère à soupe de farce et refermer l'empanada à l'aide ce l'appareil. Et placer sur un plateau un peu huiler.

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Une fois toutes les empanadas placées sur le plateau, les badigonner de jaune d'oeuf.

 

Mettre au four pendant 35 minutes.

200120131117

Elles se mangeront avec une petite sauce maison , réalisée avec

2 tomates, oignons                      )

coriandre                                   )  le tout dans le mixer et mettre au 

jus de citron et un peu d'huile      ) frais quelques minutes

 

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Petit conseil - ne pas mettre la sauce dans l'assiette comme sur la photo ça ramolit l'empanada.

et voilà 

bon appetit

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 10:42

Bonjour à tous,

 

Ce matin je vous apporte un peu de soleil pour faire fondre la vilaine neige ¡

 

On continue la visite des orchidées

 

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J'aime beaucoup celle-ci avec ses couleurs vibrantes 

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Vue d'ensemble d'un stand : vous remarquerez la quantité d'orchidées en millimetre carré ¡

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Et une petite dernière - au début j'ai cru que les étiquettes étaient les prix mais pas dutout ce sont les numeros pour que le jury détermine les gagnantes. Je vous reparlerai dans le courant de la semaine des prix.

 

Z'avez vu celle de droite ? 

 DSC00411.JPG

 

Bonne semaine et à demain 

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 11:02

Bonjour à tous,

 

Je savais que j'allais vous faire plaisir en vous montrant des photos d'orchidées,

alors on continue la visite - Il y en a des petites, des grosses, des tigrées, des bi colores ,des unicolores.

 

L'exposition est magnifique mais manquait un peu de lumière ..J'imagine que c'est intentionnel pour ne pas que les orchidées se fanent rapidement.

Quelle belle couleur ¡

 

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Alors, dites-moi qu'elle est votre préférée ?

 

En attendant je vous dis à demain pour d'autres orchidées

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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 21:18

Bonjour à tous,

 

Comme tous les ans au mois de Janvier et durant la Feria de San Sebastiàn à San Cristobal, les différentes associations d'orchidées proposent au public une exposition.

 

Ce matin, c'était le premier jour et j'ai couru de bon matin les voir ces belles orchidées. A 9 h l'expo était déjà saturée de visiteurs.

 

Je vous mets quelques indications pour ceux qui veulent s'y rendre 

 

 DSC00502.JPG

Maintenant on passe dans le vif du sujet, en regardant mes photos il n'est pas toujours facile de voir le sens de la photo heureusement qu'il y a les étiquettes pour me guider. 

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Je vous dis à demain pour la suite de la visite. J'espère que ces quelques photos feront fondre la vilaine neige que vous avez dans vos régions.

Je vous laisse, je vais rejoindre Fifi qui pour l'instant s'occupe seule des tâches domestiques 

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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 06:47

Bonjour à Tous,

 

Pour conclure "notre dossier"  PAPAYE,

papaye que vous avez vue grandir, grandir pour atteindre en moyenne un poids de 5 kgs. 

 DSC00298.JPG

C'est un fruit très digestif que l'on utilise pour faire des jus de fruits (dans le mixer, quelques morceaux de papaye sans la peau, eau et un peu de jus de citron vert et sucre selon votre goût ). On peut remplacer le citron vert par du lait et vous aurez un milksake de papaye pour votre goûter)

 

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette facile "DULCE DE LECHOSA" ou papaye au sirop

 

dulce-de-lechosa.jpg

Les ingrédients :

 

5 kgs de papaye VERTE (ça va pas être facile à trouver)

2,5 Kgs de sucre blanc

1 cuillère à soupe de bicarbonate

quelques clous de girofle, 

1 peu d'eau

 

Eplucher la papaye et couper en lamelles fines.

Etendre sur un plateau les lamelles fines et les soupoudrer de bicarbonate.

Laisser sécher une journée au soleil (c'est sur qu'en ce moment ce n'est pas le temps propice)

Après une journée de séchage, mettre toutes les lamelles de papayes dans une casserole avec le sucre, le clous de girofle et un peu d'eau.

Laisser cuire jusqu'à ce que l'eau se sèche.

 

Laisser refroidir et mettre en bocaux.

Vous servirez la papaye en déssert.

 

Bon appétit ¡

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      Léchouilles de fifi qui s'intéresse sérieusement au point de croix

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 12:15

Bonjour à tous,

 

Certains avaient trouvé et la réponse en image est ...

 

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Cette jolie fleur jaune se transforme en PAPAYE ou LECHOSA - Un fruit excellent pour la santé. Je vous en reparlerai.

 

Bonne journée à tous ¡

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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 09:12

Bonjour à Tous,

 

Pour avoir vu l'idée sur le blog d'Aimée,

j'ai aimé et j'ai mis en pratique.

 

Il vous faut une bouteille en plastique sur laquelle vous marquerez le contour à découper par la suite - découper avec un cutter .....

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et voilà le résultat, une petite pelle improvisée ¡

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Bonne semaine à tous .

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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 14:17

Tout est dans le titre mais .....

 

Avez - vous une petite idée ?

 

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La réponse bientôt ¡

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 18:41

Bonjour à Tous ¡

 

Mettez une tenue commode et légère, je vous emmène en balade dans les Andes.

 

Chaque fois, que je vais voir mon petit fils, je passe par là - le paysage est plus ou moins verdoyant selon les saisons.

Il fait beau, grand ciel bleu et une petite brise rafraichissante, nous enveloppe.

 

DSC00335

 

Ca y est on est sorti de la ville et après avoir traversé plusieurs villages, on se retrouve dans la montagne. La route n'est pas trop mauvaise en ce moment mais elle est étroite et les camions que je croise ne font pas de cadeau. 

Je dois rapidement prendre ma photo et ne pas me déconcentrer trop vite de la route ; le précipice n'est pas loin ¡

 

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Je laisse derrière moi la montagne et je vais traverser une partie plus désertique... pas l'âme d'un pelerin dans le coin.

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Apres 2h 30 de route pour faire 100 kms, j'aurais dû slalomer entre les trous sur la route, éviter les éboulis ou les vaches et animaux divers qui traversent "l'autoroute" mais surtout m'arrêter aux postes militaires afin qu ils révisent mon coffre (inutile de vous dire que je n'ai pas pu prendre une photo avec les militaires mdr ¡

 

Mais non, je ne vous raconter pas le dernier épisode d'Indiana Jones ;)

, c'est ma vie au quotidien ¡

 

Bisous - bécots ¡

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