Je la tiens d'une grand mère britanique que j'ai bien connue dans ma jeunesse lorsque j'étais fille au pair. Je vous la donne la fameuse recette du browny

120 g de beurre + plus 1 cuillère

180 g de chocolat

2 cuillères à café d’eau

120 g de sucre

1 cuillère à café d’essence de vanille

120 g de farine avec levure inclue

1/8 de cuillère à café de sel

2 œufs

60 g de noix coupées en morceaux

Pré chauffer le four à 170º.

Beurrer un plat à manquer.

Mettre dans un récipient le chocolat, l’eau et le beurre et faire fondre au micro- onde toujours en surveillant que le chocolat ne cuise pas et mélanger jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient fondus. Laisser refroidir un peu à température ambiante.

Dans un autre récipient mettre la farine, le sel. Introduire au fur et à mesure le mélange chocolat. Ajouter un à un les œufs et mélanger. Mettre les noix en dernier.

Verser dans le plat à manquer et laisser cuire 35 minutes jusqu’à ce que le couteau sorte propre.
Laissez refroidir avant de couper les carrés

Je sais quand ce moment c'est un peu à la mode et que dans toutes les bonnes patisseries on se doit d'acheter ces jolies perles que sont les macarons mais depuis petite je suis tombée dedans et j'attendais de fouiner dans les librairies pour trouver un livre digne de ce nom pour m'expliquer les pas à pas du macaron.

Ca y est c'est fait j'ai acheté l'excellent livre :

Leçon par Sébastien Serveau
Spécial Macarons

Tout y est très bien expliqué avec beaucoup de photos et d'explications très claires. 
Après avoir passé en revue les 10 secrets de la réussite du macaron vous serez prêt à réaliser

le macaron vanille, pistache, chocolat, abricot lavande, coco, famboise, noisette ....

Allez si vous êtes sages cette semaine je vous mettrai une recette ¡