A l'approche de Noël, je vais essayer de vous donner quelques recettes - celle-ci est très facile à réaliser et vous en ferez profiter vos amis à chacun de leur visite.
Les quantités sont un peu au goût de chacun. C'est un cocktail réalisé avec des fruits tropicaux et de l'eau de vie ou un bon rhum , de celui dont on se sert pour se faire un grog lorsque l'on a une grippette.
Ingrédients .
Un petit ananas épluché
La pulpe de 12 fruits de la passion
Le jus de 12 oranges
Une petite papaye bien rouge et épluchée
1/2 litre eau de vie ou rhum
800 g de sucre
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Dans une casserole mettre à cuire tous les fruits épluchés et ajouter le sucre 800 g environ mais si vous souhaitez le cocktail moins sucré doser selon votre goût. Cuire tous les fruits jusqu'à première ébulition.
Mettre ce mélange dans le mixer et après le passer au tamis. Laisser refroidir.
Goûter pour voir s'il est nécessaire de rajouter du sucre.
Dans ce mélange de fruits rajouter l'eau de vie ou le rhum - là aussi selon le goût de chacun - 1/2 LITRE vous donnera un cocktail assez fort. Je vous suggère d'ajouter l'alcool au fur et à mesure et de goûter. Ne goûter pas trop non plus ¡¡
Mettre en bouteille et laisser au réfrigérateur. Faire goûter à ses proches le lendemain.